«گلوتن» گندم ممکن است باعث التهاب مغز شود
تاریخ انتشار: ۳۰ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۵۱۱۱۲۱
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، محققان در نیوزیلند مشاهده کردند که گلوتن گندم میتواند باعث التهاب مغز در موش شود.
مطالعه اخیر آنها نشان داد که گلوتن اضافه شده به رژیم غذایی کم یا پرچرب باعث التهاب در ناحیه هیپوتالاموس مغز که متابولیسم را تنظیم میکند، میشود.
متخصصان این نظریه را مطرح میکنند که گلوتن ممکن است یک پاسخ ایمنی التهابی مشابه آنچه افراد مبتلا به بیماری سلیاک تجربه میکنند، ایجاد کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
این تحقیق التهاب سلولهای عصبی را با شروع بیماری متابولیک مرتبط میکند.
گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو، چاودار و سایر غلات پرمصرف وجود دارد. همچنین به بسیاری از غذاهای فرآوری شده نیز اضافه میشود.
تحقیقات نشان داده است که گلوتن میتواند در التهاب محیطی در دستگاه گوارش و سیستم عصبی روده دخیل باشد.
به گفته محققان دانشگاه اوتاگو در نیوزلند، گلوتن گندم ممکن است باعث التهاب مرکزی در مغز نیز شود.
دکتر «الکساندر تاپس»، نویسنده اصلی مطالعه، گفت: «افزودن گلوتن به هر یک از رژیمهای غذایی به افزایش قابل توجه در تعداد میکروگلیا و آستروسیتها در هسته هیپوتالاموس، منطقه کلیدی مغز برای کنترل متابولیسم منجر شد.»
آستروسیت ها و میکروگلیاها دو نوع سلول ایمنی در مغز هستند. آنها شبیه ماکروفاژها هستند که در خون یافت میشوند و در التهاب نقش دارند.
ناحیه هیپوتالاموس مغز مسئول تنظیم عملکردهای متابولیک است که وزن و قند خون را کنترل میکند.
محققان دانشگاه اوتاگو این فرضیه را مطرح کردند که التهاب هیپوتالاموس ناشی از گلوتن میتواند منجر به آسیب مغزی، افزایش وزن بدن و اختلال در تنظیم گلوکز خون شود.
این شرایط ممکن است خطر اختلال در عملکرد حافظه را افزایش دهد.
در حالی که این تحقیق بر روی موشها انجام شد، دکتر تاپس خاطرنشان کرد که موشها و انسانها چندین عامل فیزیولوژیکی مشترک دارند و این نتایج ممکن است در مورد انسانها هم صادق باشد.
کد خبر 5866408منبع: مهر
کلیدواژه: گندم مغز رژیم غذایی سازمان غذا و دارو سازمان بیمه سلامت ویروس کرونا دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی اربعین حسینی جامعه پرستاری داروسازی کمبود دارو آمار کرونا وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی شیوع کرونا کووید 19 نسخه الکترونیک طب ایرانی باعث التهاب
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۵۱۱۱۲۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پیش بینی خرید ۹۰ هزار تن گندم در باوی +فیلم
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان، فرماندار باوی گفت: از آغاز خرید گندم در این شهرستان تاکنون ۱۳ هزار تن از کشاورزان خریداری شده است.
محسن البرزی افزود: و همچنین در این مدت ۳۰۰ تن کلزا از کلزاکاران شهرستان باوی خریداری شده است.
وی ادامه داد: پیش بینی میشود در سال زراعی جدید ۹۰ هزار تن گندم از کشاورزان این شهرستان خریداری شود.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی